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Coratina

Cultivar

Coratina

Colore

Verde intenso

Profumo

Netto di cicoria, erbe di campo selvatiche mentolate e mandorla

Gusto

Grande corrispondenza aromatica, persistente ed armonico con leggera prevalenza del piccante sull’amaro ed eleganti noti speziate

Abbinamenti

Il suo particolare e sensuale vigore si apprezza sui secondi piatti di carne, sui legumi e sui formaggi a pasta molle.

Fruttato

intenso alto

Biancolilla

Cultivar

Biancolilla

Colore

Verde intenso

Profumo

Netto di pomodoro ed erba appena falciata

Gusto

Grande corrispondenza aromatica, persistente ed armonico con leggera prevalenza del piccante sull’amaro ed eleganti noti speziate

Abbinamenti

Il suo particolare e sensuale vigore si apprezza nei primi piatti con condimento di mare o nei secondi a base di pesce crudo. Ottimo abbinamento sulla pizza.

Fruttato

intenso medio alto

Nocellara Del Belice

Cultivar

Nocellara del Belice

Colore

Verde con riflessi dorati

Profumo

Netto di carciofo ed erba appena falciata

Gusto

Suadente e coinvolgente nel gusto. Giusta armonia ed equilibrio tra amaro e piccante

Abbinamenti

Ottimo con i primi piatti a base di verdure, coi legumi e coi secondi a base di carne. Perfetto sulle pizze gourmet.

Fruttato

Intenso molto alto

Tonda Iblea

Cultivar

Tonda Iblea

Colore

Verde con riflessi dorati

Profumo

Netto di pomodoro e di mandorla selvatica

Gusto

Suadente e coinvolgente nel gusto, giusta armonia ed equilibrio tra amaro e piccante

Abbinamenti

Il suo particolare e sensuale vigore si apprezza nei primi piatti con condimento di mare o nei secondi a base di pesce crudo. Ottimo abbinamento sulla pizza

Fruttato

intenso alto

Nocellara Etnea

Cultivar

Nocellara Etnea

Colore

Verde di media intensità

Profumo

Netto di cardo selvatico ed erba appena falciata

Gusto

Armonico ed equilibrato nel gusto, prevalenza di amaro sul piccante

Abbinamenti

Perfetto sulle verdure, legumi, zuppe e carni

Fruttato

intenso medio

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