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Pesche grigliate con olio extravergine Terraliva, miele e rosmarino

Un antipasto elegante o un dessert alternativo: dolce, salato e profumatissimo. L’olio? Il tocco che sorprende! Ecco una ricetta semplice, veloce e che sorprende tutti gli invitati perfetta per questa estate.

🌿 Perfette come:

  • Antipasto gourmet
  • Aperitivo estivo con vino bianco fresco
  • Dessert “non dolce” per stupire gli ospiti

💡 Piccolo segreto: Usa un olio extravergine dal profumo fruttato, che esalti il sapore della pesca senza coprirlo. Il risultato? Sorprendentemente equilibrato!

Procedimento

Lava bene le pesche e tagliale a metà, eliminando il nocciolo. Scalda una griglia o padella antiaderente e spennella le pesche con olio extravergine Terraliva su entrambi i lati. Grigliale per 2-3 minuti per lato, finché non si formano le classiche righe dorate. Disponile su un piatto da portata, ancora calde, e cospargile con un filo di miele, un pizzico di sale e qualche ago di rosmarino. (Se vuoi osare) Aggiungi scaglie di formaggio stagionato per un contrasto dolce-salato sorprendente.

Ingredienti:

  • 2 pesche mature ma sode
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Terraliva
  • 1 cucchiaino di miele (meglio se millefiori)
  • Qualche ago di rosmarino fresco
  • Un pizzico di sale in fiocchi
  • (Opzionale) Qualche scaglia di formaggio stagionato (es. pecorino o grana)

Tempi di Cottura

3 minuti

Difficoltà

Facile

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