Involtini di Melanzane alla Ricotta con Salsa di Pomodoro Datterino Biologica

Una ricetta semplice, veloce e intensamente siciliana.

Quando gli ingredienti sono buoni, non serve complicare. Bastano pochi passaggi e tutto il sapore della nostra terra prende vita nel piatto. Questa ricetta esalta la nostra salsa di pomodoro Datterino che avvolge morbide melanzane con ricotta fresca. Un piccolo tocco di olio aromatizzato al basilico e il gusto è completo.

Consiglio:

Servi gli involtini tiepidi, magari con del pane casereccio. Sono perfetti come antipasto o come secondo piatto leggero.

Con la nostra salsa pronta di pomodoro Datterino biologica, ogni piatto diventa un viaggio nella tradizione. Autentico. Mediterraneo. Semplice, come piace a noi.

In più l’olio aromatizzato Fusion al Basilico regalerà al piatto delle piacevolissime note ricche di gusto e freschezza.

Procedimento

Taglia le melanzane a fette sottili e arrostiscile su una griglia ben calda o in una padella antiaderente, senza aggiungere olio ma solo un pizzico di sale. Una volta pronte, inserisci al centro un cucchiaino di ricotta e richiudi arrotolando delicatamente per formare un involtino. Disponi gli involtini in un piatto da portata o in una pirofila. Versa sopra un filo di salsa di pomodoro Datterino biologico Terraliva, che con il suo sapore autentico completa il piatto. Come ultimo tocco aggiungi del pecorino grattugiato e qualche goccia del nostro olio aromatizzato Fusion al basilico. Questo profumo tipico della Sicilia darà il tocco finale alla ricetta.

Ingredienti:

2 melanzane medie
Olio extravergine d’oliva q.b.
200 g di ricotta fresca (vaccina o di pecora, a piacere)
200 ml di salsa di pomodoro Datterino biologica Terraliva
Sale q.b.
Olio aromatizzato Fusion al Basilico
Pecorino grattugiato q.b.

Tempi di Cottura

Difficoltà

Facile

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