Prepara il pane: Tosta leggermente le fette di pane su una griglia o in padella antiaderente, finché saranno croccanti fuori e morbide dentro. Prepara la base: Spalma la ricotta su ogni fetta di pane ancora tiepida. Condisci con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Aggiungi i fichi: Lava delicatamente i fichi, tagliali in 2 o 4 spicchi e adagiali sopra la ricotta. Condisci con l’olio Terraliva: Irrora ogni bruschetta con un filo generoso di olio extravergine di oliva Terraliva, che aggiungerà profondità e rotondità al piatto. Guarnisci: Aggiungi qualche fogliolina di timo fresco oppure menta per una nota aromatica. Idee extra: Puoi aggiungere noci tostate o mandorle a lamelle per croccantezza. Per una versione più ricca, un filo di miele di zagara esalterà ancora di più il contrasto tra dolce e salato. Ottima da servire con un bicchiere di vino bianco secco siciliano, tipo Grillo o Inzolia.