La maionese fatta in casa con olio extravergine di oliva è facile e veloce da preparare.
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Stay tuned 😉
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Amiamo tutto ciò che parla di cultura, innovazione, qualità e ricercatezza nel campo dell’olio extravergine di oliva, per questo vogliamo presentarvi un nuovo progetto a noi molto a cuore:
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l’EvokeBox del concorso internazionale Leone d’Oro, non una semplice (e bellissima) scatola ma un viaggio inedito ed appassionante guidato dalle parole di Maria Paola Gabusi per vivere e scoprire l’universo dell’extravergine di qualità!
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All’interno della box troverete una selezione dei migliori oli al mondo che saranno svelati a febbraio!
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A un olivo
Quante cose saprai, tu che non cedi
da trecento e piú anni, o fosco olivo,
dei venti all’urto, e qui ferrigno in piedi
ti stai su questo solitario clivo…
Ma forse è ver che il vento fuggitivo
nuove ti reca, o che tu gliene chiedi?
Nulla sai, nulla pensi, nulla vedi;
e sei solo per questo ancora vivo.
Che se nel tronco tuo scabro e stravolto
queste piaghe del tempo fosser occhi
e tu fossi nei rami cervelluto,
ripensando che vivere è da sciocchi
e che a morire si profitta molto,
non saresti trecento anni vissuto.
Luigi Pirandello
Questo periodo di emergenza sanitaria ha portato per la seconda volta tanti dubbi, sentimenti contrastanti, restrizioni e sacrifici per molti settori tra cui in primis quello della ristorazione.
Nonostante tutto però, molti hanno deciso di reinventarsi e reagire rimboccandosi (nuovamente) le maniche e iniziando un’altra grande sfida.
Rispettare le prescrizioni, adattarsi e cambiare abitudini sono sfide quotidiane importanti per questa categoria, per questo noi di Terraliva, nel nostro piccolo, abbiamo creato qualcosa che possa essere utile e d’aiuto: Monodosi con Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica da 10 ml (monouso) per la ristorazione, il delivery e l’asporto.
Di seguito una lista del perché la nostra monodose da 10 ml possa essere utile in questo periodo:
Per ulteriori informazioni o acquisto delle nostre monodosi personalizzate da 10 ml, contattataci al nostro indirizzo email info@terraliva.com o al nostro cellulare 339 65 85 785
Velvet, una nuova bottiglia dalla texture morbida come il velluto.
La nostra Velvet è una nuova storia d’amore tutta Made in Sicily che abbraccia insieme agli elevati standard qualitativi del nostro olio, un design unico nel suo genere dai tratti barocchi.
Velvet è un turbine di emozioni, sensualità, piacere e ricordi. Presente, passato e futuro si sfiorano, si intrecciano e si accarezzano lasciando una vellutata morbidezza nel tatto dell’anima, colorandola di felicità.
Lasciati travolgere dal gusto del nostro olio extravergine di oliva di alta qualità per un’esperienza sensoriale EXTRAordinaria.
Scegli il tuo colore preferito e acquistala direttamente nella sezione Shop del nostro sito web.
Siamo davvero felici che la nostra azienda sia stata scelta tra le tante nel territorio da Bio in Sicily nella primissima edizione.
Siamo stati selezionati e premiati per la nostra attenzione a temi a noi molto a cuore quali: sostenibilità, ricerca, innovazione, agricoltura biologica e molto altro ancora.
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Grazie Bio in Sicily 🌱
Ritira il premio per noi Salvo Gurrieri
Settembre è il momento dell’anno che amiamo più di tutti.
É la stagione dei nuovi inizi. Se per molti questo coincide con l’inizio della scuola e di un nuovo anno accademico, per noi di Terraliva invece è il mese in cui i frutti del nostro lavoro diventano realtà.
Dopo tanti mesi di attesa e cura degli ulivi, il nostro olio extravergine di oliva Biologico estratto a freddo è finalmente pronto per essere degustato e portato sulle vostre tavole. Il suo profumo fruttato, unico, di erba appena falciata e il suo colore verde così intenso e brillante sono davvero qualcosa di difficile da spiegare a parole.
Vedere nascere il nuovo olio per noi è sempre una grande emozione che ci piace condividere con tutti voi.
Questo video della nostra nuova campagna olearia 2020 è dedicato a voi.
Scoprite tutti i suoi momenti più belli: dalla raccolta delle olive alla spremitura in frantoio.
Buona visione!
Tutti i nostri oli possono essere acquistati sul nostro e-commerce qui o scrivendo una email all’indirizzo di posta elettronica info@terraliva.com
La maionese fatta in casa con olio extravergine di oliva è facile e veloce da preparare.
Tra le più amate, richieste e consumate al mondo, la maionese è una salsa versatile in quanto utilizzata per arricchire e insaporire qualsiasi pietanza, dal pesce alla carne. Preparare in casa questo delizioso condimento è abbastanza semplice ed è inoltre una soluzione molto più salutare ai preparati industriali: eviteremo così prodotti preconfezionati ricchi di conservanti, coloranti e altri composti di natura chimica dannosi per il nostro benessere.
Per realizzare una salsa morbida e vellutata occorrono davvero pochissimi ingredienti. Vediamo insieme come realizzare una maionese dal sapore homemade utilizzando come ingrediente principale l’olio extravergine di oliva.
Il segreto per una maionese perfetta è quello di utilizzare tutti gli ingredienti alla medesima temperatura. Per far ciò bastano due accorgimenti:
Disporre all’interno del contenitore i tuorli d’uovo, un pizzico di sale e il pepe (facoltativo).
Lavorare energicamente con un mestolo di legno o una frusta d’acciaio, fino a quando il composto inizia ad avere una certa consistenza.
Aggiungere l’olio a filo e continuare a mescolare finché non è stato versato tutto l’extravergine.
Una volta raggiunta una certa densità con i vari ingredienti ben legati tra loro, aggiungere il succo di limone e mescolare per bene.
Nel momento in cui si nota che la maionese “impazzisce” (i composti non sono amalgamati e tendono a restare liquidi), si prende una seconda ciotola, si aggiunge un tuorlo d’uovo, e continuando a mescolare senza mai fermarsi, si aggiunge la maionese impazzita e si seguono le fasi descritte precedentemente.
Ecco fatto, in pochi minuti la maionese fatta in casa con olio extravergine di oliva è pronta!
Generalmente, quando viene preparata, si preferisce consumarla tutta al momento, tuttavia, in caso di rimanenza, è possibile conservarla in frigorifero e tenerla ben coperta con pellicola per alimenti, per massimo 3 giorni.
NB: Essendoci l’olio extravergine di oliva, può accadere che la maionese si stracci in quanto l’olio tende a congelarsi molto facilmente, basterà quindi uscirla dal frigo poco prima del suo utilizzo e rimescolarla per far legare nuovamente tutti gli elementi.
L’estate sta finendoooo e un anno se ne vaaaaa
…Ma le gioie non sono terminate!! Anche quest’anno infatti, a gran richiesta, produrremo il NuovoEvo biologico in edizione limitata, ovvero, il primissimo olio ottenuto dalle prime olive della prima raccolta, quest’ultima anticipata e basata su un’unica molitura non filtrata per godere così di un prodotto proprio come ci viene offerto in natura: fresco, giovane, profumato, gustoso, ricco di polifenoli, sostanze antiossidanti e vitamine E, D e K che sono un vero toccasana per la nostra salute. 😋
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Quest’olio – che mantiene tutte le ineguagliabili proprietà organolettiche di una vera e propria spremuta di olive – sarà immediatamente imbottigliato in una nuova bottiglia dalla quale si potrà ammirare il verde intenso e le particelle in sospensione. 😍💚
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Essendo un’edizione limitata è possibile preordinarlo all’indirizzo email info@terraliva.com
Carissimi clienti, amici e amanti dell’olio Terraliva, l’attenzione e la cura che riserviamo ai nostri ulivi ci ripaga sempre. L’annata 2019/2020 è stata davvero un grande successo tanto che vari sono stati i premi vinti:
💚 5 gocce Bibenda
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💚 3 foglie + premio speciale MIGLIOR OLIO IGP D’ITALIA per la guida Oli d’Italia del Gambero Rosso
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💚 Grande Olio Slow, Chiocciola e Presidio Slow Food
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💚 Extragold Medal Biol Novello
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💚 Gran Menzione Sol d’Oro
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💚 Finalista Ercole Olivario
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💚 Finalista Leone d’Oro
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💚 Tra i migliori oli al mondo per Merum
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💚 Tra i migliori oli al mondo per Der Feinschmecker
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💚 Silver Medal Joop
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💚 Finalista Olio Capitale + Menzione d’Onore Origin
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Siamo molto felici che la qualità dei nostri oli sia apprezzata da importanti riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.
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Per noi l’eccellenza non è un punto d’arrivo ma un percorso costante e quotidiano.
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Dedichiamo tutto questo a voi che ci incoraggiate a continuare su questa strada per rappresentare nel nostro piccolo la qualità del Made in Italy e dell’olivicoltura siciliana nel mondo💚
La grande particolarità dell’ulivo risiede anche nel suo tronco.
Con le sue forme contorte, le sue venature, i suoi disegni e i mille intrecci egli ci racconta di poesie e storie d’amore e di uomini di altri tempi.
In esso è inciso lo scorrere del tempo, lento e marcato, e porta con se una grande energia innata che reca un messaggio scritto per noi in una lingua antichissima che dobbiamo riscoprire ma che è sempre stata dentro di noi.
Spetta a noi dunque saper ascoltare con pazienza e tanto amore per scoprire i suoi più grandi segreti da coltivare e custodire come bene prezioso. 💚✨
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