L’olio, essenza di un territorio ricco di profumi.
⠀
L’olio, l’essenza della storia di Sicilia, un’essenza EXTRAordinaria.
⠀
L’olio che è essenziale alla nostra salute e non può mai mancare nelle nostre tavole.
⠀
Non condimento ma un alimento esaltatore essenziale per il nostro cibo che impreziosisce ogni piatto.

⠀
L’olio che si trasforma e diventa essenza per ambienti, arricchendoli di profumo.
⠀
Perché per un elemento prezioso ci vuole un contenitore prezioso che abbandona i vecchi canoni e si trasforma in qualcosa di nuovo che acquisisce una nuova essenza!

Acquista la tua bottiglia che si trasforma in profumatore per ambienti sul nostro shop cliccando qui

Carissimi amanti del nostro olio,

quest’anno più che mai vogliamo ringraziarvi con tutto il nostro cuore per aver creduto ancora una volta in noi e per essere nostri affezionati clienti, siete davvero unici!

Con la speranza in un 2021 pieno di normalità e tanta felicità, vi auguriamo buone feste ricche di amore, calore e gioia nel cuore.

Un caro abbraccio,

Debora e Tino Cavarra

🏅Anche quest’anno il nostro olio è stato selezionato dal Leone d’Oro, concorso internazionale che premia solo il migliore olio extravergine di oliva al mondo🏅
⠀
Essere selezionati da questo prestigioso concorso è grande fonte di gratificazione per noi! 💚

Puoi acquistare il nostro olio Cherubino selezionato dal Leone d’Oro 2021 sul nostro shop qui

Io amo le patrie dell’olio

Accanto al frusciare
del cereale, tra le onde
del vento sull’avena,

l’ulivo

dal volume argentato,
stirpe austera,
nel suo ritorto
cuore terrestre:
le gracili
ulive
lucidate
dalle dita
che fecero
la colomba
e la chiocciola
marina:
verdi,
innumerevoli,
purissimi
picciuoli
della natura,
e lì
negli
assolati
uliveti,
dove
soltanto
cielo azzurro con cicale
e terra dura
esistono,
lì
il prodigio,
la capsula
perfetta
dell’uliva
che riempie
il fogliame con le sue costellazioni:
più tardi
i recipienti,
il miracolo,
l’olio.

Io amo
le patrie dell’olio,
gli uliveti
di Chacabuco in Cile,
al mattino
le piume di platino
forestali
contro la rugosa
cordigliera,
ad Anacapri, là su,
nella luce tirrena,
la disperazione degli ulivi,
e nella carta d’Europa,
la Spagna,
cesta nera di olive
spolverata di fiori d’arancio
come da una ventata marina.

Olio,
recondita e suprema
condizione della pentola,
piedistallo di pernici,
chiave celeste della maionese,
delicato e saporito
sulle lattughe
e soprannaturale nell’inferno
degli arcivescovili pesciprete.

Olio,
nella nostra voce, nel
nostro coro,
con
intima
mitezza possente
tu canti:
sei lingua
castigliana:
ci sono sillabe di olio,
ci sono parole
utili e profumate
come la tua fragrante materia.
Non soltanto il vino canta,
anche l’olio canta,
vive in noi con la sua luce matura
e tra i beni della terra
io seleziono,
olio,
la tua inesauribile pace,
la tua essenza verde,
il tuo ricolmo tesoro che discende
dalle sorgenti dell’ulivo.

Pablo Neruda

Per molti il Natale rappresenta il periodo più bello dell’anno: un momento speciale per trascorrere attimi unici in compagnia dei propri cari pieno di magia, calore e condivisione. Si riscoprono nuove tradizioni e si abbracciano vecchie usanze soprattutto in cucina e a tavola dove spesso c’è sempre qualcuno pronto per portare con orgoglio le ricette della nonna.

Una delle ricette tradizionali che non può mai mancare nel periodo natalizio e che crea momenti di condivisione e allegria tra genitori e figli è quella della realizzazione dei biscotti di pasta frolla, ma perché non provare però a farli con l’olio extravergine di oliva in sostituzione al burro?

Si sa, nel periodo delle feste è semplice fare qualche sgarro in eccesso, per questo uno dei modi più pratici per rendere un po’ più salutare l’eccessiva indulgenza durante le festività natalizie è sostituire il burro con l’olio Evo per dolci più sani e leggeri.

Ricetta per biscotti di pasta frolla di Natale all’extravergine

Realizzare dei biscotti di pasta frolla per Natale senza burro e con olio extravergine di oliva è molto semplice. Questi biscotti in più sono ottimi per fare colazione o possono essere anche un perfetto accompagnamento da tè per i tuoi pomeriggi a casa soprattutto durante una giornata uggiosa, sono una vera e propria coccola!

Ingredienti:

• 400gr di farina 00
• 200gr di fecola di patate
• 4 tuorli medi
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 200ml di olio extravergine di oliva
• 240gr di zucchero di canna
• latte quanto basta

Procedimento

Monta i tuorli con lo zucchero e quando saranno spumosi aggiungi a filo l’olio evo.

Mescola insieme la farina, la fecola, il lievito, il sale e uniscili al composto di uova, zucchero e olio, impasta e aggiungi il latte poco alla volta fino ad ottenere una consistenza morbida e che non si sbricioli.

Stendi l’impasto e dai forma ai tuoi biscotti con le formine che più prediligi.  A noi piacciono tanto quelle con l’albero in pieno mood natalizio 😉

Cuoci in forno preriscaldato a 175° per 25 minuti.

Infine, se preferisci, decora a piacere… et voilà! i tuoi biscotti di pasta frolla all’Evo natalizi sono pronti per essere divorati da te e dalla tua famiglia!

Perché sostituire l’olio al burro?

Mentre il burro aggiunge ricchezza al biscotto, l’extravergine di oliva conferisce invece un sapore più leggero e leggermente fruttato.

É bene però tenere a mente la qualità dell’olio utilizzato; infatti, è sempre consigliabile scegliere con accuratezza l’extravergine in quanto un olio di qualità inferiore potrebbe forse degradare il gusto dei nostri biscotti.

Scegli sempre un’olio con più certificazioni come quella da agricoltura biologica e con la possibilità di tracciare e identificare una specifica area geografica italiana come il nostro Cherubino e utilizzalo sempre come faresti a tavola per intingere il pane o condire un’insalata.

<a href=’https://it.freepik.com/foto/cibo’>Cibo foto creata da freepik – it.freepik.com</a>

<a href=’https://it.freepik.com/foto/natale’>Natale foto creata da gpointstudio – it.freepik.com</a>

Amiamo tutto ciò che parla di cultura, innovazione, qualità e ricercatezza nel campo dell’olio extravergine di oliva, per questo vogliamo presentarvi un nuovo progetto a noi molto a cuore:
⠀
l’EvokeBox del concorso internazionale Leone d’Oro, non una semplice (e bellissima) scatola ma un viaggio inedito ed appassionante guidato dalle parole di Maria Paola Gabusi per vivere e scoprire l’universo dell’extravergine di qualità!
⠀
All’interno della box troverete una selezione dei migliori oli al mondo che saranno svelati a febbraio!

⠀
Stay tuned 😉
⠀
Per maggiori info clicca qui

A un olivo

Quante cose saprai, tu che non cedi
da trecento e piú anni, o fosco olivo,
dei venti all’urto, e qui ferrigno in piedi
ti stai su questo solitario clivo…

Ma forse è ver che il vento fuggitivo
nuove ti reca, o che tu gliene chiedi?
Nulla sai, nulla pensi, nulla vedi;
e sei solo per questo ancora vivo.

Che se nel tronco tuo scabro e stravolto
queste piaghe del tempo fosser occhi
e tu fossi nei rami cervelluto,

ripensando che vivere è da sciocchi
e che a morire si profitta molto,
non saresti trecento anni vissuto. 

Luigi Pirandello

Questo periodo di emergenza sanitaria ha portato per la seconda volta tanti dubbi, sentimenti contrastanti, restrizioni e sacrifici per molti settori tra cui in primis quello della ristorazione.

Nonostante tutto però, molti hanno deciso di reinventarsi e reagire rimboccandosi (nuovamente) le maniche e iniziando un’altra grande sfida.

Rispettare le prescrizioni, adattarsi e cambiare abitudini sono sfide quotidiane importanti per questa categoria, per questo noi di Terraliva, nel nostro piccolo, abbiamo creato qualcosa che possa essere utile e d’aiuto: Monodosi con Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica da 10 ml (monouso) per la ristorazione, il delivery e l’asporto.

 Punti di forza delle nostre Monodosi.

Di seguito una lista del perché la nostra monodose da 10 ml possa essere utile in questo periodo:

• usa e getta sicura e igienica perché non toccata e contaminata da altri clienti.
• utilizzate per delivery e asporto in quanto piccole, leggere e pratiche per condire cibo occupando pochissimo spazio all’interno di un box delivery.
• basso costo paragonabile ad un caffè.
• non vengono usate per ogni tavolo ma solo all’occorrenza quando richieste dal cliente pertanto risparmio rispetto alla mescita in bottiglia.
  
• maggiore freschezza del prodotto dato che si usano al momento e non possono più essere utilizzate.
• vanno bene per più persone e si possono condire più pietanze.
• facilità di utilizzo e praticità.
• facilità di impiego al momento opportuno (lavoro, università, tempo libero, pausa pranzo etc.).
• dosaggio controllato.
• confezione ergonomica.
• personalizzabile con il proprio logo (Ristorante/Pizzeria …………) senza nessun costo aggiuntivo. Pertanto ottimo veicolo pubblicitario che incrementa l’afflusso dei clienti nel breve periodo (pensiamo alle foto dei nostri clienti sui social).
• olio di qualità certificato.
• idea regalo carina per ringraziare il cliente da dare a fine pasto.
• facile da smaltire e massimo rispetto per l’ambiente in quanto solo due elementi da smaltire (vetro e plastica).

Come acquistare le nostre monodosi.

Per ulteriori informazioni o acquisto delle nostre monodosi personalizzate da 10 ml, contattataci al nostro indirizzo email  info@terraliva.com  o al nostro cellulare 339 65 85 785

Velvet è un turbine di emozioni, sensualità, piacere e ricordi. Presente, passato e futuro si sfiorano, si intrecciano e si accarezzano lasciando una vellutata morbidezza nel tatto dell’anima, colorandola di felicità.

Lasciati travolgere dal gusto del nostro olio extravergine di oliva di alta qualità per un’esperienza sensoriale EXTRAordinaria.

Scegli il tuo colore preferito e acquistala direttamente nella sezione Shop del nostro sito web.

Siamo davvero felici che la nostra azienda sia stata scelta tra le tante nel territorio da Bio in Sicily nella primissima edizione.

Siamo stati selezionati e premiati per la nostra attenzione a temi a noi molto a cuore quali: sostenibilità, ricerca, innovazione, agricoltura biologica e molto altro ancora.

⠀

Grazie Bio in Sicily 🌱

Ritira il premio per noi Salvo Gurrieri