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Altitudine
700 metri s.l.m.
Terreno
Calcareo con misto di argilla e limo
Numero piante
1700
Sesto
6x6
Forma della chioma
a Ombrello ribassato
Cultivar
Tonda Iblea
Colore
verde con riflessi al giallo
Profumo
netto di pomodoro e di erba appena falciata
Gusto
fruttato intenso armonico ed equilibrato nel gusto, giusta armonia tra amaro e piccante.
Abbinamenti
Il suo particolare e sensuale vigore si apprezza in crudo su minestre, zuppe, insalate e arrosti.
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